【资料图】

1、用料

2、腐竹、辣椒粉、小米辣、蒜、孜然粉、小茴香、白芝麻。

3、做法

4、 炒制腐竹前,在烧开水的蒸锅里把腐竹蒸2-3分钟,使其回软。

5、 在等待腐竹蒸好的时候,把小米辣切碎。

6、 把蒸好的腐竹切成长短差不多的细条,跟外边吃的辣条差不多的。

7、 把切好的腐竹再次放到蒸锅里,蒸3-4分钟。

8、 在炒锅里倒入油,加入蒜蓉,煸香,把切碎的小米辣倒入煸炒。

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